Siwir ayam yang sudah direbus,sisihkan

Haluskan semua bumbu

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam,sereh, tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih,lalu tambahkan garam,gula dan penyedap rasa aduk hingga merata

Masukan ayam yang sudah si suwir, aduk rata tunggu sampe air agak menyusut,angkat dan hidangkan