Pukis Premium NCC

Name: Pukis Premium NCC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 375 santan; 1/2 sdt garam; 5 lbr daun jeruk, saya skip; 100 gr susu kental manis; Bahan B; 2 btr telur; 150 gr gula pasir; Bahan C; 250 gr tepung terigu; 3 gr ragi instan; 1/2 sdt vanilla bubuk; Bahan D, lelehkan; 120 gr Orchid Butter, saya Lurpak Butter; Bahan Topping; 4 Keju cheddar parut atau keju lembaran dipotong menjadi; Meises

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Kali ini mencoba resep Pukis Premium NCC. Disebut premium karena menggunakan butter atau mentega. Pemakaian telur cukup irit, ini yang saya suka. Tanpa penambahan kuning telur, tapi tetap bisa awet lembutnya asal disimpan di wadah tertutup.
Daun jeruk saya skip karena anak2 saya kurang suka kue yg beraroma daun jeruk. Memang daun jeruk membuat aroma pukis menjadi mirip bika ambon. Tapi yah, sesuaikan saja dg selera mau pakai atau tidak.
Source: @Fatmah Bahalwan

Lebih banyak

Pukis Premium NCC

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
375santan
1/2 sdtgaram
5 lbrdaun jeruk, saya skip
100 grsusu kental manis
Bahan B
2 btrtelur
150 grgula pasir
Bahan C
250 grtepung terigu
3 grragi instan
1/2 sdtvanilla bubuk
Bahan D, lelehkan
120 grOrchid Butter, saya Lurpak Butter
Bahan Topping
4Keju cheddar parut atau keju lembaran dipotong menjadi
Meises

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: masak santan, garam dan daun jeruk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat kuku. Masukkan susu kental manis, aduk rata,biarkan hingga dingin.
2

Kocok bahan B hingga mengembang, kemudian masukkan bahan C dan bahan A secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
3

Tuangi bahan D, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
4

Panaskan cetakan kue pukis. Setelah panas, kecilkan api tunggu sampai panas stabil. Oles dg margarine pakai kuas.Tuangkan adonan pukis, jangan sampai penuh. Tutup cetakan. Untuk topping keju: setelah pukis setengah matang taburi dg keju parut, saya pakai potongan keju lembaran. Untuk topping coklat: masak pukis sampai matang. Baru diolesi margarine dan ditaburi meises. Begitu pukis diangkat dari cetakan segera olesi dg margarin sisi2nya.