Jan Hagel

Name: Jan Hagel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 tepung terigu, ayak; 50 gr gula bubuk; 150 gr butter (aku 100 gr butter, 50 gr margarin); 1/4 sdt vanilli bubuk; 2 kuning telur ayam, kocok rata; taburan :; 1 btr kuning telur ayam kocok rata, untuk olesan; 100 gr kenari kupas, potong tipis memanjang (aku ganti almond); Gula pasir secukupnya untuk taburan

Mama Vajaz @camelia_at_home

Jambi

Kalau untuk kue kering lebaran, paling suka kue klasik yang rasanya sudah teruji. Jarang banget nyoba bikin kue kering modern. Salah satu kesukaanku adalah kue Jan Hagel ini. Butter cookies simple tapi rasanya enak banget. Apalagi kalau pake butter yang berkualitas baik...hum...haruum...

Resep aslinya dari booklet majalah femina jadul. Untuk mendapatkan kue yang lembut dan renyah, usahakan agar adonan tidak terlalu banyak bersentuhan dengan jari supaya adonan tidak "berkeringat" dan keras.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazbaking
#mamavajazbake
#mamavajazkue

Lebih banyak

Jan Hagel

Mama Vajaz @camelia_at_home

Jambi

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazbaking
#mamavajazbake
#mamavajazkue

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

225tepung terigu, ayak
50 grgula bubuk
150 grbutter (aku 100 gr butter, 50 gr margarin)
1/4 sdtvanilli bubuk
2kuning telur ayam, kocok rata
taburan :
1 btrkuning telur ayam kocok rata, untuk olesan
100 grkenari kupas, potong tipis memanjang (aku ganti almond)
Gula pasir secukupnya untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dengan bantuan 2 buah pisau (atau kalau ada pakai pisau pastry, aku pakai spatula saja) aduk rata semua bahan (kecuali telur) hingga berbutir seperti pasir.
2

Masukkan kuning telur bertahap ambil diaduk-aduk dengan ujung jari agar adonan tidak lengket dan dapat dibentuk. (Aku pake sarung tangan plastik disposable agar adonan tidak berminyak). Sisihkan.
3

Panaskan oven suhu 160°C. Gilas adonan ukuran 30 x 25 x 1/2 cm olesi seluruh permukaannya dengan kuning telur hingga rata (kalau aku gilas, cetak dengan cookie cutter bulat, beri irisan almond dan taburi gula pasir).
4

Potong-potong adonan 3 x 6 cm, taburi masing-masing potongan dengan kenari dan gula pasir.
5

Taruh dalam loyang, beri jarak diantaranya. Panggang dalam oven panas selama lebih kurang 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, biarkan dingin.