Nasi Uduk Palembang (Nasi Gemuk)

Name: Nasi Uduk Palembang (Nasi Gemuk)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 gelas santan kental; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun pandan; secukupnya Garam; Bahan tambahan :; 1 ons teri; 2 butir telur ayam; 1 bungkus bihun; Bawang merah halus; Bawang putih halus; secukupnya Lada; secukupnya Kecap asin; Minyak goreng; Jika mau boleh ditambah sambal tumis

Dewi Sartika @dewissartika

Palembang

Nasi Uduk Palembang (Nasi Gemuk)

Dewi Sartika @dewissartika

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 gelassantan kental
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun pandan
secukupnyaGaram
Bahan tambahan :
1 onsteri
2 butirtelur ayam
1 bungkusbihun
Bawang merah halus
Bawang putih halus
secukupnyaLada
secukupnyaKecap asin
Minyak goreng
Jika mauboleh ditambah sambal tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras kemudian masak menggunakan santan kental, serai digeprek, daun salam diremas dan tambahkan garam sesuai selera
2

Setelah mendidih dan santan mengering, angkat kemudian kukus hingga matang
3

Kocok lepas telur ayam, tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, lada dan garam secukupnya. Kemudian masak diatas teflon. Setelah matang gulung, kemudian iris tipis
4

Cuci bersih teri, kemudian panaskan minyak goreng. Lalu goreng teri hingga garing
5

Rebus bihun hingga lembut, angkat tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, garam, lada dan kecap secukupnya. Setelah harum masukkan bihun yang telah direbus. Tumis sebentar kemudian cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat.
6

Sajikan nasi gemuk/uduk dengan telur dadar dan bihun. Taburi dengan teri goreng