Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk

Name: Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas beras putih; 2,5 gelas santan kental; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun pandan; secukupnya Garam; Bahan Pelengkap :; 1 ons teri medan; 1 bungkus bihun; 2 butir telur; Bawang merah halus; Bawang putih halus; secukupnya Lada; secukupnya Kecap asin; secukupnya Minyak goreng; Jika mau bisa ditambah sambal tumis

Dewi Sartika @dewissartika

Palembang

Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk

Dewi Sartika @dewissartika

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 gelasberas putih
2,5 gelassantan kental
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun pandan
secukupnyaGaram
Bahan Pelengkap :
1 onsteri medan
1 bungkusbihun
2 butirtelur
Bawang merah halus
Bawang putih halus
secukupnyaLada
secukupnyaKecap asin
secukupnyaMinyak goreng
Jika maubisa ditambah sambal tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, lalu masak dengan santan kental, serai yang telah digeprek, daun salam diremas, dan garam secukupnya
2

Setelah mendidih dan santan mengering, angkat lalu kukus hingga matang
3

Cuci bersih teri lalu goreng hingga garing (menguning)
4

Kocok lepas telur tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada. Lalu masak diatas teflon. Setelah matang, angkat lalu gulung dan iris tipis
5

Rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, lada, kecap asin secukupnya hingga harum. Masukkan bihun yang telah direbus. Tumis hingga matang, lalu angkat
6

Sajikan nasi gemuk/ uduk dengan telur dadar iris dan bihun tumis. Lalu taburi teri goreng diatasnya.