Siomay Ikan Bandeng
Dulu tuh saya anti ikan bandeng segar, soalnya takut kena durinya. Semenjak dilangganan jual ikan, tidak ada pilihan lain selain ikan bandeng, akhirnya antara terpaksa beli ikan bandeng, tapi ukurannya 1/2 kg satu ekornya. Lumayan kan, eh ternyata durinya bisa dipilihin dan setelah dimasak dengan cara difilet dan di tepungin enak juga nih bandeng hehehe. Dari situlah jatuh cinta ma ni ikan, ternyata sisi lain dari bandeng itu, dagingnya gurih gak kalah deh ama tenggiri. Apalagi kalau dapat pas gajihnya... Hemm nyummy.
Karena bosen dengan digoreng pake tepung, jadilah eksperimen dibikin siomay. Alhamdulillah enak banget, gurih lagi..
Ini resep dapat dari mb @Maria Yunira, tapi bagian bumbu siomay saya edit sesuai selera saya. Saya buat 1/2 resepnya mb @Maria Yunira ya.
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
Siomay Ikan Bandeng
Dulu tuh saya anti ikan bandeng segar, soalnya takut kena durinya. Semenjak dilangganan jual ikan, tidak ada pilihan lain selain ikan bandeng, akhirnya antara terpaksa beli ikan bandeng, tapi ukurannya 1/2 kg satu ekornya. Lumayan kan, eh ternyata durinya bisa dipilihin dan setelah dimasak dengan cara difilet dan di tepungin enak juga nih bandeng hehehe. Dari situlah jatuh cinta ma ni ikan, ternyata sisi lain dari bandeng itu, dagingnya gurih gak kalah deh ama tenggiri. Apalagi kalau dapat pas gajihnya... Hemm nyummy.
Karena bosen dengan digoreng pake tepung, jadilah eksperimen dibikin siomay. Alhamdulillah enak banget, gurih lagi..
Ini resep dapat dari mb @Maria Yunira, tapi bagian bumbu siomay saya edit sesuai selera saya. Saya buat 1/2 resepnya mb @Maria Yunira ya.
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan kulit. Campur air hangat dengan kunyit bubuk. Sisihkan
- 2
Campur tepung terigu dengan tepung sagu dan garam.
- 3
Buat lubang ditengahnya, beri telur dan minyak.
- 4
Campurkan hingga bergerindil kasar.
- 5
Masukkan air kunyit tadi. Campur hingga kalis. Tutup rapat adonan dengan plastik wrap, diamkan 1 jam.
- 6
Gilas tipis adonan kulit dan potong kotak-kotak, maaf tidak sempat foto.
- 7
Buat adonan isi siomay. Haluskan bumbu isi siomay. Blender ikan bandeng, bumbu, telur hingga halus.
- 8
Masukkan pada kulit siomay, bentuk menyerupai bunga. Kalau saya dibuat juga untuk isian tahu putih, jadi rasanya seperti tahu bakso. Kukus 15-20 menit.
- 9
Kalau saya, masih di goreng pake telur yang dikocok dengan sejumput garam baru saya sajikan. Namun jika tidak ingin digoreng, dikonsumsi dengan bumbu kacang juga sudah enak. Selamat mencoba. 😉💪
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar