Tumis Ati Ampela Puyuh

Name: Tumis Ati Ampela Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam kampung; 10 butir telur puyuh rebus; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun salam; 1 sdm air jeruk nipis; 25 cabe rawit utuh; 300 ml air; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting

haryati @haryatirsulin

Banjarmasin

Source : insta@lisna_lisnawati71
Kebetulan dapet ati ampela ayam kampung, jadi buat tumis pake resep mb @lisna_lisnawati71 , hemm yummy 😍

Lebih banyak

Tumis Ati Ampela Puyuh

haryati @haryatirsulin

Banjarmasin

Source : insta@lisna_lisnawati71
Kebetulan dapet ati ampela ayam kampung, jadi buat tumis pake resep mb @lisna_lisnawati71 , hemm yummy 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam kampung
10 butirtelur puyuh rebus
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun salam
1 sdmair jeruk nipis
25cabe rawit utuh
300 mlair
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Bumbu dihaluskan :
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela, kemudian rebus sampai empuk dg 2 lembar daun jeruk. Tiriskan. Potong dadu.
2

Telur puyuh yg sudah di rebus, goreng sebentar saja sampai berkulit.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai berubah warna.
4

Masukkan ati ampela dan telur puyuh. Aduk rata.
5

Masukkan air dan cabe rawit utuh, masak sampai air mendidih.
6

Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.