Kroket Sukun

Name: Kroket Sukun
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 500 gr sukun kukus, haluskan; 1 sdt kaldu bubuk; 1 butir putih telur; Bahan isi:; 300 gr daging ayam cincang; 200 gr wortel; 3 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 batang daun bawang, potong-potong; secukupnya gula, garam, merica bubuk, pala bubuk; 150 ml air kaldu; 2 sdt kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 2 sdt saos raja rasa; Bahan olesan:; secukupnya tepung terigu; putih telur; secukupnya tepung panir

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Sukun dari seminggu yang lalu baru diolah sekarang hehehhe...

Lebih banyak

Kroket Sukun

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Sukun dari seminggu yang lalu baru diolah sekarang hehehhe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Bahan kulit:
500 grsukun kukus, haluskan
1 sdtkaldu bubuk
1 butirputih telur
Bahan isi:
300 grdaging ayam cincang
200 grwortel
3 siungbawang putih
4 buahbawang merah
2 batangdaun bawang, potong-potong
secukupnyagula, garam, merica bubuk, pala bubuk
150 mlair kaldu
2 sdtkecap asin
1 sdtminyak wijen
2 sdtsaos raja rasa
Bahan olesan:
secukupnyatepung terigu
putih telur
secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Isian: - Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. - Masukkan daging ayam cincang dan wortel, aduk rata. - Beri garam, merica, gula dan pala
2

Tuang air kaldu dan daun bawang, aduk rata. Masak sampai meresap dan air menyusut. - Matikan kompor. Tuang minyak wijen, saos raja rasa dan kecap asin, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin.
3

Kulit: - Campur dan aduk rata semuabahan kultit, kaldu bubuk dan putih telur. - Ambil sedikit adonan(sekitar 20 gr). Bulatkan supaya padat.
4

Pipihkan adonan dan beri bahan isi. Bulatkan kembali hingga padat. Kemudian bentuk lonjong.
5

Gulingkan dalam tepung terigu. Celupkan putih telur. Baluri tepung panir. - Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
6

Sajikan