Sambal Matah Bali

Name: Sambal Matah Bali
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah; 6 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar; 1/3 buah jeruk nipis/ jeruk lemon; 1 batang kecombrang; 2 batang sereh; 1/4 sdt terasi bakar; 1/4 sdt kaldu jamur totole; 1/2 sdt gula pasir

Sucii Sekarini @smartayoga

Dibawain bongkot sama mertua, plus diajarin cara bikinnya. Kebetulan suami lidahnya bali banget kan jadilah. Sambel ini. Makan anget-anget sama nasiii enaaak

Lebih banyak

Sambal Matah Bali

Sucii Sekarini @smartayoga

Dibawain bongkot sama mertua, plus diajarin cara bikinnya. Kebetulan suami lidahnya bali banget kan jadilah. Sambel ini. Makan anget-anget sama nasiii enaaak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan sambal:
10 siungbawang merah
6 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar
1/3 buahjeruk nipis/ jeruk lemon
1 batangkecombrang
2 batangsereh
Bahan ulek:
1/4 sdtterasi bakar
1/4 sdtkaldu jamur totole
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih semua bahan sambal. Lalu iris tipis bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah besar.(Kebetulan sekalian buat makan anak jdi semua cabe dibuang tengahnya, kecuali 1 cabe rawit)
2

Cuci bersih kecombrang dan sereh. Lalu ambil bagian tengahnya. Iris tipis.
3

Ulek halus semua bahan ulek
4

Campurkan semua bahan sambal lalu siram dengan perasan jeruk lemon. Aduk rata lalu tambahkan bahan ulekan. Aduk lg sampai rata
5

Panaskan minyak hingga panas berasap, lalu tuang ke campuran bahan sambal dan bahan ulek. Aduk rata cepat.
6

Nikmati sambal matah dengan nasi hangat yah :)