Bubur candil ubi jalar

Name: Bubur candil ubi jalar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahab candil:; 4-5 buah ubi jalar; 500 gr tepung ketan; 5 sdm tepung maizena; 1 sdt garam; secukupnya air; bahan kuah:; 1 liter air; 300 gr gula merah; 100 gr gula pasir; 2 lembar daun pandan; 5 sdm larutan tepung maizena; bahan saus santan; 300 ml santan; 1 sdt garam; 3 sdm tepung maizena

Dwi Kartika Sari @dwikartikasari2

Medan

Suka banget ngolah yang namanya ubi jalar, karena warnanya yang cantik tambah menggugah selera.

Lebih banyak

Bubur candil ubi jalar

Dwi Kartika Sari @dwikartikasari2

Medan

Suka banget ngolah yang namanya ubi jalar, karena warnanya yang cantik tambah menggugah selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahab candil:
4-5 buahubi jalar
500 grtepung ketan
5 sdmtepung maizena
1 sdtgaram
secukupnyaair
bahan kuah:
1 literair
300 grgula merah
100 grgula pasir
2 lembardaun pandan
5 sdmlarutan tepung maizena
bahan saus santan
300 mlsantan
1 sdtgaram
3 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi jalar, haluskan.
2

Campur semua bahan candil beserta ubi yang sudah dihaluskan.
3

Uleni adonan hingga bisa dibentuk. Kalau terlalu menggumpal tambahkan air, atau sebaliknya kalau terlalu lengket tambahkan tepung ketan.
4

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Bisa bulat atau lonjong.
5

Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat.
6

Kuah: didihksn air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Lalu saring.
7

Masak kembali larutan gula, lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Masukkan candil ke dalam kuah gula merah. (Kalau saya tambahkan buah nangka potong dadu biar wangi). Sisihkan.
8

Saus santan: aduk santan, masukkan garam dan larutan tepung maizena. Masak dengan api kecil hingga agak mengental.
9

Sajikan bubur candil dengan saus santan.