Jus buah bit : Blender bahan E lalu saring dan sisihkan. Buttermilk : Di wadah lain campur bahan D jadi satu biarkan sampai agak mengental (saya diamkan sekitar 15 menit)

Kocok butter+gula halus+susu kental manis+ vanilla+garam sampai fluffy dan pucat (jangan kelamaan ya sampai minyak keluar nanti adonan pecah, sy kocok sekitar 1 menit menggunakan mixer kec. rendah), lalu masukkan telur dan kocok sampai rata saja.

Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.Kemudian Masukkan buttermilk + 2,5 sdm jus buah bit aduk dengan whisk sampai tercampur rata (Jika ditambah pewarna makanan juga bisa juga misal merk cross,wilton, chefmaster,americolor). Saya pake chefmaster red red, kalau americolor tulip red warna merah lebih terang

Diwadah lain campur jadi satu bahan C dan aduk cepat lalu tuang ke wadah yang berisi adonan,aduk hingga rata

Tuang ke loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti / baking paper. Panggang suhu 170 selama 35-40 menit / tergantung karakter oven masing - masing

Cheese frosting : 1) kocok creamcheese+butter+gula halus/skm hingga lembut dan sisihkan 2)kocok whipcream sampai mengembang dan kaku 3) campurkan kocokan creamcheese dan whipcream jadi satu dengan mixer kec rendah sampai rata saja. Siap digunakan

Setelah kue matang,taruh di cooling rack dan biarkan sampai panas kue hilang. Lalu susun kue, beri cheese frosting sebagai layer antar tumpukan kue dan lapisan keseluruhan. Hiaslah sesuai selera masing 😁😁😁. Kuenya agak padat lembut mengenyangkan seperti tipe buttercake.

Buku ibu restu dan red velvet kue utk ultah si 🐕🐕 hahaha