Kastengel Ekonomis (Modal minimalis, untung maximalis)

Name: Kastengel Ekonomis (Modal minimalis, untung maximalis)
Yield: 3 toples 1/2kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Butter; 200 gr Margarin (boleh pakai Blueband Butter & cookies 200gr ya); 400 gr Terigu Pro Sedang (saya segitiga); 150 gr keju Chedar parut (saya pakai prochiz); 2 Sdm Maizena; 1 butir kuning telur; 2 butir kuning telur; 4 sdm minyak sayur; 1,5 sdm SKM; 2 Jumput garam halus; Keju parut (taburan)

Fitrisetya @Alfidi_Fam

Ceritanya dadakan punya planning jualan kue lebaran. Dengan bermodalkan oven tangkring & mixer (masih kinclong ya, H-1 puasa dimodalin suami 😂). Dari menjelajah 1 resep ke resep yg lain gk ada yg nyangkut. Terlalu ngeprul, trs ada yg ngendal, Trs ada juga saking ngeprulnya sampe rapuh bngt. Alhasil, baru diangkat dari toples, blm masuk goa kehidupan, Udh rontok alias pecah. Rapuuuuh bngt kyak hati saya 😆
Dari situ, saya menjelajah bbrp resep. Saya mix antara resep bbrp org. *2 org doang ding. Hihi..
Kastengel Ekonomis. Modal minimalis, untung Maximalis. Hihi
Yuk cuuus kita simak resepnya, jgn lupa actionnya ya moms.. 😍😘😘😘

Lebih banyak

Kastengel Ekonomis (Modal minimalis, untung maximalis)

Fitrisetya @Alfidi_Fam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 toples 1/2kg

50 grButter
200 grMargarin (boleh pakai Blueband Butter & cookies 200gr ya)
400 grTerigu Pro Sedang (saya segitiga)
150 grkeju Chedar parut (saya pakai prochiz)
2 SdmMaizena
1 butirkuning telur
Bahan Olesan
2 butirkuning telur
4 sdmminyak sayur
1,5 sdmSKM
2 Jumputgaram halus
Keju parut (taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum memulai membuat adonan. Siapkan dulu alat tempur ya. Hehe. Olesi loyang dgn margarin, lapisi kertas kue. Lalu siapkan plastik untuk alas gilas (kalau beli di toko plastik, mintanya plastik krupuk ya moms), jgn lupa rolling pin. (kalau gk punua rolling pin, bisa pakai botol bekas kecap/sirup marjan). Mari membuaaat
2

Masukkan butter & margarin, Kocok rata dgn mixer kecepatan rendah. Kocok rata hingga sedikit creamy (lebih baik dikocok dengan whisk)
3

Masukkan keju, aduk rata dengan spatula. saat mengaduk, usahakan sambil ditekan2 agar keju sedikit lumer / hancur. Agar bisa tercampur dengan margarin & menyatu dengan tepung
4

Masukkan tepung terigu & maizena secara bertahap, uleni hingga kalis (adonan tidak menempel pada spatula)
5

Ambil sebagian adonan, letakkan diatas plastik. Gilas dengan ketebalan ketara dgn tebal kramik (kalau saya buat sendiri dari kardus yg saya potong & ditumpuk 2-3 lapis, lalu disolasi full). Setelah di gilas, pastikan permukaan adonan sudah rata ya. Lalu cetak & tata diatas loyang.
6

Setelah loyang penuh. kita buat olesannya. Nah.. Kenapa disini saya beri 2jumput garam halus??? karna kuning telur akan cepat mengental kalau terkena panas (termasuk udara siang hari). Kegunaan garam sebenarnya untuk menjaga ke-enceran kuning telur ya moms. Jd yg rumahnya didaerah yg sejuk boleh di skip, atau beri 1 jumput saja.
7

Olesi semua permukaan, beri taburan keju. Panaskan oven kurleb 7menit dgn api kecil (saya pakai otang). Lalu oven dgn api kecil kurleb 20menit atau sampai matang.
8

Dinginkan, masukkan toples, simpan, keluarkan saat lebaraaan... Hehe.. (disantap sendiri takut nagih 😆). SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT MENIKMATI...