Ceker Goreng Saus Steak

Name: Ceker Goreng Saus Steak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker Ayam; secukupnya Air; 4 siung Bawang Putih; secukupnya Garam; 4 buah Bawang merah; 1/2 buah Bawang Bombay; 500 ml Kaldu Ayam; 1 sdm Margarin; 1 sdm Kecap manis; 3-4 sdm Saus Tomat; Secukupnya gula pasir, garam, lada bubuk, pala bubuk; 2 sdm Maizena + 2 sdm air untuk mengentalkan; secukupnya Minyak goreng; 1 butir Telur ayam

Wisnu Praganta @cook_13636498

Tebet, Jakarta Selatan

Serba Ceker
Ini bener-bener enak, empuk dan gurih sampai ke tulang. Biasanya sy tambahin sambal bawang, dicampur ke sausnya setelah matang ya. Jadi nyampurnya di mangkuk
#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Ceker Goreng Saus Steak

Wisnu Praganta @cook_13636498

Tebet, Jakarta Selatan

Serba Ceker
Ini bener-bener enak, empuk dan gurih sampai ke tulang. Biasanya sy tambahin sambal bawang, dicampur ke sausnya setelah matang ya. Jadi nyampurnya di mangkuk
#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker Ayam
secukupnyaAir
4 siungBawang Putih
secukupnyaGaram
Saus Steak :
4 buahBawang merah
1/2 buahBawang Bombay
500 mlKaldu Ayam
1 sdmMargarin
1 sdmKecap manis
3-4 sdmSaus Tomat
Secukupnyagula pasir, garam, lada bubuk, pala bubuk
2 sdmMaizena + 2 sdm air untuk mengentalkan
secukupnyaMinyak goreng
Pencelup :
1 butirTelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, lalu tiriskan
2

Rebus ceker bersama air secukupnya sampai mendidih, lalu buang air. Ganti menggunakan air baru lalu tambahkan bawang putih dan garam yg sudah dihaluskan. Rebus kembali selama 30 menit/ sampai lunak
3

Buang air rebusan ceker dan tiriskan
4

Celupkan ceker ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan
5

Saus : masukkan margarin ke dalam wajan, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bawang bombay, tumis sampai harum
6

Masukkan air kaldu lalu tambahkan saus tomat, kecap, garam, gula pasir, pala bubuk dan merica bubuk masak sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental
7

Penyajian siram saus di atas ceker. Bila suka pedas, bisa tambah sambal bawang