Haluskan bumbu ayam kemudian masukkan ke air yang mendidih bersama dengan ayamnya. Tunggu hingga setengah matang.

Haluskan bumbu sambal. Kalau mau cabenya tidak menyengat di hidung saat ditumis, tambahkan gula agak banyak.

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sambal yang telah dihaluskan tadi.

Sajikan ayam dan sambal yang telah ditumis kemudian geprek.