Cara Membuat : - Lumuri gurame dengan air lemon dan garam. Biarkan meresap selama kurang lebih 30-60 menit. - Celupkan ikan ke dalam kocokan putih telur kemudian gulingkan ke dalam campuran terigu dan maizena.  - Goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Cara membuat saus : - Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. - Masukkan timun dan wortel, aduk hingga rata. - Masukkan saus tomat, saus sambal, air lemon Aduk rata kemudian tuangi air. - Bumbui dengan gula pasir, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan test rasa hingga sesuai selera. - Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan biarkan hingga meletup-letup. - Menjelang diangkat masukkan daun bawang masak sebentar hingga agak layu kemudian matikan api. penyajian nya ada 2 cara 1. Tata gurame di piring saji dan siramkan saus asam manis di atasnya atau 2. langsung masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam saus asam manis, aduk rata (saya pakai cara yang kedua) Hidangkan selagi hangat