Koloke Asam Manis

Name: Koloke Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam utuh, fillet; 1 biji jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya lada; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; bahan celup:; tepung bumbu serbaguna (me: sajiku golden crispy); 5 sdm tepung tapioka; secukupnya bawang putih bubuk; secukupnya lada; 1 biji telur ayam; air; bahan kering:; tepung bumbu serbaguna (me: sajiku golden crispy); 5 sdm tepung tapioka; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya bawang putih bubuk; bahan saus:; tomat botolan; 1/2 biji bawang bombay; secukupnya bawang putih bubuk; secukupnya lada; secukupnya gula; secukupnya garam; 1 sdm tepung maizena; secukupnya nanas dan tomat

mamaNafiSyifa @MamaDevy_

Banjarmasin Kal-Sel

Jadi bingung ini namanya ayam asam manis apa ayam koloke? Taunya ini ayam aja gitulah hehehe.
Cari yang praktis aja.

Lebih banyak

Koloke Asam Manis

mamaNafiSyifa @MamaDevy_

Banjarmasin Kal-Sel

Jadi bingung ini namanya ayam asam manis apa ayam koloke? Taunya ini ayam aja gitulah hehehe.
Cari yang praktis aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 buahdada ayam utuh, fillet
1 bijijeruk nipis
secukupnyagaram
secukupnyalada
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
bahan celup:
tepung bumbu serbaguna (me: sajiku golden crispy)
5 sdmtepung tapioka
secukupnyabawang putih bubuk
secukupnyalada
1 bijitelur ayam
air
bahan kering:
tepung bumbu serbaguna (me: sajiku golden crispy)
5 sdmtepung tapioka
secukupnyagaram
secukupnyalada
secukupnyabawang putih bubuk
bahan saus:
tomat botolan
1/2 bijibawang bombay
secukupnyabawang putih bubuk
secukupnyalada
secukupnyagula
secukupnyagaram
1 sdmtepung maizena
secukupnyananas dan tomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Fillet dada ayam potong kecil, bersihkan. Beri jeruk nipis. Sisihkan kurang lebih 10 menit.
2

Cuci fillet ayam, parut bawang putih dan jahe. Beri lada dan garam secukupnya. Diamkan dalam kulkas dulu kurang lebih 10-20 menit.
3

Bahan celup: Kocok telur, masukan tepung serbaguna dan tapioka beri air. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Masukan lada dan bawang putih bubuk.
4

Campur jadi satu dalam wadah bahan kering.
5

Panaskan minyak
6

Celup ayam di bahan celup kemudian ke bahan kering. Goreng dalam minyak panas.
7

Cara membuat saus. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukan tomat botolan beri sedikit air dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masukan nanas dan tomat. Masukan gula, garam, lada,bawang putih bubuk.