Bakso Ayam kenyal

Name: Bakso Ayam kenyal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam tanpa kulit dan lemak; 1 butir telur ayam; 8 sdm tepung tapioka; 3 sdm bawang merah goreng; 1-2 sdm bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih goreng; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 bungkus kecil royko rasa ayam (boleh skip) / kaldu jamur; 1 sdt baking powder; 4-6 cubes es batu

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Kab. Bogor

Karna tekstur ayam yg berserat jd anakku susah sekali makan ayam, untuk itu aku coba untuk membuatnya menjadi bakso.
Alhamdulillah anaknya suka sekali. Buat bunda2 yg punya problem sama boleh dicoba..

#SiapRamadan

Lebih banyak

Bakso Ayam kenyal

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam tanpa kulit dan lemak
1 butirtelur ayam
8 sdmtepung tapioka
3 sdmbawang merah goreng
1-2 sdmbawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih goreng
1 sdmmerica bubuk
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 bungkus kecilroyko rasa ayam (boleh skip) / kaldu jamur
1 sdtbaking powder
4-6 cubeses batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan kedalam food processor kecuali tepung tapioka dan es batu sampai tercampur rata dan kalis.
2

Setelah kalis masukan es batu satu persatu sampai hancur.
3

Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai semua tercampur dengan rata. Diamkan beberapa saat.
4

Didihkan air terlebih dahulu, setelah mendidih matikan api lalu cetak adonan bakso menggunakan tangan dan bantuan sendok kedalam air tersebut hingga adonan habis.
5

Kemudian rebus kembali sampai bakso mengapung. Bakso ayam siap dihidangkan dengan kuah bakso atau kreasi masakan lainnya.