Gulai ikan nila

Name: Gulai ikan nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan nila ukuran sedang; 2 tangkai kacang panjang potong potong; 2 lembar kol potong potong; Cabe rawit; 1 jeruk nipis; Sejumput garam; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ibu jari Jahe ukuran; 2 ruas kunyit; Lengkuas 1/2 ibu jari geprek; 1 batang sereh geprek ujungnya; 1 lembar daun kunyit,ikat simpul; 2 lbr daun salam; 2 sdm air asam; 65 ml Santan kara; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air

Achian Tan @cook_achiantan81

Kalimantan barat

Lagi mau makan yang gurihxx ala rumah makan Padang,tapi ga mau pedas karena anakxx tidak suka pedas plus d masak dengan bumbu yg sederhana tapi rasanya tetap enak😊

Lebih banyak

Gulai ikan nila

Achian Tan @cook_achiantan81

Kalimantan barat

Lagi mau makan yang gurihxx ala rumah makan Padang,tapi ga mau pedas karena anakxx tidak suka pedas plus d masak dengan bumbu yg sederhana tapi rasanya tetap enak😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan nila ukuran sedang
2 tangkaikacang panjang potong potong
2 lembarkol potong potong
Cabe rawit
1jeruk nipis
Sejumputgaram
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ibu jariJahe ukuran
2 ruaskunyit
Lengkuas 1/2 ibu jari geprek
1 batangsereh geprek ujungnya
1 lembardaun kunyit,ikat simpul
2 lbrdaun salam
2 sdmair asam
65 mlSantan kara
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu potong menjadi 2, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk dan garam,diamkan kurleb 10 menit,lalu goreng setengah matang.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih,jahe n kunyit,lalu panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam,daun kunyit aduk sebentar lalu masukkan air dan ikan aduk sebentar.
3

Setelah ikan tercampur rata tambahkan garam, kaldu jamur biar kan hingga mendidih dan bumbu meresap,
4

Yang terakhir tambahkan kacang panjang,kol,cabe rawit utuh n air asam,aduk sebentar lalu masukkan santan kara,aduk hingga rata,tes rasa kemudian angkat n sajikan.