Ayam bacem

Name: Ayam bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam boiler/potong; 100 ml air asam jawa disaring; 2 jempol Lengkuas; 5 lembar Daun salam; 2 sendok makan Ketumbar disangrai; 6 biji Bawang merah; 3 biji Bawang putih; 80 gr Gula jawa (sesuai selera kemanisan); Garam; 4 sendok makan Kecap; 1000 ml Air kelapa

Fazza Fahira @cook_15654813

Bahagia. Babelan. Bekasi Utara

Ayam bacem makanan khas jogya bisa jadi menu buat lebaran.. rasanya manis gurih yang khas.. menambah kehangatan keluarga, sehangat suasana jogya..😊 resep dari teman yang asli jogya..
#Lebaran
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Ayam bacem

Fazza Fahira @cook_15654813

Bahagia. Babelan. Bekasi Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam boiler/potong
Bumbu
100 mlair asam jawa disaring
2 jempolLengkuas
5 lembarDaun salam
2 sendok makanKetumbar disangrai
6 bijiBawang merah
3 bijiBawang putih
80 grGula jawa (sesuai selera kemanisan)
Garam
4 sendok makanKecap
1000 mlAir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama sangrai ketumbar
2

Ulek bawang merah bawang putih kemiri, geprek lengkuas.. cuci daun salam, sisir gula jawa..
3

Kemudian siapkan panci masukan air kelapa masukan semua bumbu dan ayam kemudian ungkep sampai air menyusut
4

Setelah airnya menyusut matikan dan biarkan meresap.. lalu saring airnya, ambil ayamnya bisa langsung digoreng atau simpan di freezer buat stok..
5

Selamat mencoba🤗 yang suka manis gurih ini enak banget