Κέικ με ροδάκινα σαν τάρτα

Name: Κέικ με ροδάκινα σαν τάρτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κουπα βούτυρο; 1 + 1/2 κουπα ζαχαρη κρυσταλλική; 2 κουπες αλευρι γ.ο.χ; 1 1/2 κγ μπεικιν παουντερ; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1 κούπα γαλα πλήρες; 1 κ.σ. εκχυλισμα βανιλιας; 1 κουτι κομποστα ροδάκινα σε σιροπι (το μεγάλο = 822γρ); 1 κ.γ. κανέλα; 1/4 κ.γ. μοσχοκαρυδο; 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι (αυτο το εβαλα εγώ.. αρα προαιρετικό)

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Με ιντριγκάρισε η συνταγή στο διαδίκτυο . Ειλικρινά δεν περιμενα να πετύχει μεχρι που την εφτιαξα . Ειναι δυνατον να ρίχνεις υγρό πανω απο το κέικ πριν αυτο ψηθεί και αυτο να φουσκώσει? Κι ομως γίνεται.
Oνομαζεται "peach cobbler bump cake" αντε να το μεταφράσεις... εξού και η ονομασία που της εδωσα εγώ. Τα υλικά απλά και ευκολα. Το μονο που θα αλλαζα ειναι η ποσοτητα της ζάχαρης , γιατι βγαινει αρκετά γλυκό (για τα γούστα μου), ομως αν συνδιαστει με μια μπάλα παγωτου οπως συστήνει ο/η συγγραφέας πιστευω οτι θα μετριαζεται... #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Κέικ με ροδάκινα σαν τάρτα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/2 κουπαβούτυρο
1 + 1/2 κουπα ζαχαρη κρυσταλλική
2 κουπεςαλευρι γ.ο.χ
1 1/2 κγμπεικιν παουντερ
1/2 κ.γ.αλάτι
1 κούπαγαλα πλήρες
1 κ.σ.εκχυλισμα βανιλιας
1 κουτικομποστα ροδάκινα σε σιροπι (το μεγάλο = 822γρ)
1 κ.γ.κανέλα
1/4 κ.γ.μοσχοκαρυδο
1 κ.σ.ξύσμα πορτοκάλι (αυτο το εβαλα εγώ.. αρα προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σουρώνουμε τη κομποστα. Κρατάμε στην ακρη το σιρόπι και κοβουμε σε φετες τα ροδάκινα.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180 βαθμους. Βουτυρο-αλευρωνουμε ενα ταψάκι 28,5 x 17,5 (διαστ βασης) και υψος 4εκ. Το αφηνουμε στην ακρη
3

Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ματι της κουζίνας, μέχρι να λιώσει. (μη καψει προσοχή)
4

Σε ενα μπόλ ριχνουμε το λιωμενο βουτυρο,προσθέτουμε το 1 φλιτζάνι ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και χτυπαμε ελαφρά να ομογενοποιηθουν.
5

Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια, (εδω εγω προσθεσα και το ξύσμα) χτυπαμε μεχρι να ομογενοποιηθούν.
6

Ριχνουμε το μειγμα μας στο ταψί
7

Τοποθετούμε ομοιομορφα σ'ολη την επιφάνεια φέτες απο τα ροδάκινα
8

Προσθετουμε το 1/2 φλ ζάχαρη, τη κανέλα και τομοσχοκάρυδο στο χυμό. Χτυπαμε να ομογενοποιηθουν. Ρίχνουμε το σιροπι προσεκτικά πάνω στα ροδάκινα.
9

Ψήνουμε για 55'-60' μέχρι να ροδίσει.
10

Σερβίρουμε με μια κουταλιά παγωτού στην κορυφή (προαιρετικά).
11

Καλή σας ορεξη!!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Δευτέρα 03 Ιουνίου 2019 09:27:53 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

NRS @debsnrs

Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2020 10:18:53 UTC

To εφτιαξα και εχω να πω πως ειναι απο τα καλυτερα γλυκα που εχω δοκιμασει ποτε!

Λέξεις-κλειδιά

κέικ με ροδάκινα Tart

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές