Terong manis bertempe merah 🤭

Name: Terong manis bertempe merah 🤭
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu panjang; 1 buah tempe daun ukuran sedang; 6 Cabai merah besar (spy g pedes); 9 siung bawah merah; 3 siung bawah putih; 1 buah tomat; secukupnya Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; Kaldu jamur secukupnya (bs jg pakai royco); secukupnya Air putih; secukupnya Kecap bango; Minyak goreng sedikit u/ menumis

Syarifah Aulia @cook_16818797

#SiapRamadhan . Dapet terong boleh metik di kebon dan ada tempe d kulkas , bosen makan hewani terus.. akhirnya masak deh dng 2 bahan ini. Hehe . Krn terongnya msh fresh jd beneran deh rasanya manis bngt.. cocok buat menu berbuka atau sahur.

Lebih banyak

Terong manis bertempe merah 🤭

Syarifah Aulia @cook_16818797

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu panjang
1 buahtempe daun ukuran sedang
6Cabai merah besar (spy g pedes)
9 siungbawah merah
3 siungbawah putih
1 buahtomat
secukupnyaLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
Kaldu jamur secukupnya (bs jg pakai royco)
secukupnyaAir putih
secukupnyaKecap bango
Minyak goreng sedikit u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe, goreng setengah matang, sisihkan
2

Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, tomat. Setelah berubah warna, angkat dan ulek sampai halus.
3

Rendam terong sebentar dengan garam, goreng setengah matang. Sisihkan
4

Panaskan 2 sendok minyak goreng, tumis bumbu ulek tadi, keprek lengkuas masukkan ke tumisan, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, sedikit kecap bango. Aduk smpai harum. Kasih sedikit air. Setelah mendidih dan air berkurang sedikit masukkan terong dan tempe. Aduk2 hingga bumbu meresap.
5

Matang, siap d sajikan. 😊