Tumis Sayur Shoyu (Gomoku Yasai Itame)

Name: Tumis Sayur Shoyu (Gomoku Yasai Itame)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan A :; 50 gram daging sapi untuk sukiyaki; 2 sdm shoyu; 1 cm jahe, kupas kulit, parut halus; Bahan-bahan B:; 100 gram kol, potong kotak-kotak besar; 100 gram taoge, buang ekornya; 30 gram atau 1 batang wortel, kupas, potong ukuran 1cm x 3 cm; 2 buah cabe hijau (atau 1 buah paprika hijau), belah dua, buang biji, potong kotak-kotak besar; 1 sdm shoyu; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm garam; 1/2 potong bawang bombay, bersihkan, cincang halus; 1 cm jahe, bersihkan, cincang halus; 1 sdm minyak sayur untuk menumis

Yudith @cook_4623575

Bandung, Jawa Barat

Itame = tumis, yasai = sayuran, gomoku = 5 warna, yaitu daging sapi, wortel, kol, taoge, cabe hijau atau paprika hijau.

Lebih banyak

Tumis Sayur Shoyu (Gomoku Yasai Itame)

Yudith @cook_4623575

Bandung, Jawa Barat

Itame = tumis, yasai = sayuran, gomoku = 5 warna, yaitu daging sapi, wortel, kol, taoge, cabe hijau atau paprika hijau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

Bahan-bahan A :
50 gramdaging sapi untuk sukiyaki
2 sdmshoyu
1 cmjahe, kupas kulit, parut halus
Bahan-bahan B:
100 gramkol, potong kotak-kotak besar
100 gramtaoge, buang ekornya
30 gramatau 1 batang wortel, kupas, potong ukuran 1cm x 3 cm
2 buahcabe hijau (atau 1 buah paprika hijau), belah dua, buang biji, potong kotak-kotak besar
1 sdmshoyu
1 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgaram
1/2 potongbawang bombay, bersihkan, cincang halus
1 cmjahe, bersihkan, cincang halus
1 sdmminyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Untuk irisan daging sapi, lumuri dengan campuran shoyu dan parutan jahe (bahan-bahan A). Diamkan selama -+ 15 menit. Untuk bahan-bahan B, tuang shoyu dalam mangkuk kecil, tambah gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2

Rebus sebentar wortel hingga lunak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3

Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum (gunskan api sedang).
4

Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
5

Tambahkan sayuran dimulai wortel, cabe hijau (paprika), aduk sebentar, lalu kol dan taoge sambil diaduk-aduk (ubah api kompor jadi api besar).
6

Tuang campuran bumbu shoyu, gula pasir, merica bubuk, dan garam ke dalam tumisan sayur. Aduk rata.
7

Aduk rata. Jangan ditutup dan terlalu lama ketika memasaknya. Setelah itu, angkat. Hidangkan panas-panas.