Ayak tepung dan garam lalu sisihkan. Campur ragi dengan air hangat(jangan panas karena ragi bisa mati) tambahkan 1 sendok teh gula pasir. Aduk aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih. Jika ragi berbuih maknanya dia aktif dan siap dipakai

Di mangkok besar, kocok telur, gula, butter sekitar 2menit. Lalu masukan air ragi sambil dikocok, masukkan tepung

Aduk tepung dengan tangan sampai rata. Adonan ini agak lengket di tangan jadi jangan panik dan jangan di tambah tepung

Pindahkan adonan ke permukaan yg sudah ditaburi tepung lalu uleni selama 5 menit (supaya tangan tidak lengket, usap usap telapak tangan dengan tepung). Lalu pindahkan ke mangkok dan tutup dengan plastik dan kain kering. Biarkan selama 1 jam

Setelah ukuran menjadi 2x lipat kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 11 dengan berat sekitar 70 gram. Bulat bulatkan dan poles dengan telur kocok

Setelah dipoles taburkan wijen di atas nya

Lalu rehatkan selama 15 menit dengan ditutup kain. Sementara itu panaskan oven di suhu 180 °C. Setelah oven panas panggang roti selama kurang lebih 15 menit tergantung jenis oven masing masing

Setelah matang, begitu keluar dari oven langsung poles dengan mentega supaya moist. Dan roti siap dipakai

Bila menggunakan bread maker, langsung masukkan semua bahan sesuai aturan dari bread machine masing masing. Dan pilih program ulen dan fermentasi sekalian. Kalau di rebread di menu no 12. Setelah selesai langsung saja kita lanjutkan ke cara membuat mulai dari no 5