Belut bumbu pecak santen

Name: Belut bumbu pecak santen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor belut ukuran besar; Santen kara satu bungkus ukuran kecil; secukupnya Air; Minyak goreng; 5 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1/2 ruas kunyit (ukuran kecil); secukupnya Garam; secukupnya Air; 4 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; secukupnya Lada; 3 ruas jari Jahe; 5 buah cabe (sesuai selera)

luthfianisahan @luthfianisahan

Jakarta Barat

Pengen banget belut waktu pulang kampung karena dijakarta sudah banget cari belut. Pas banget waktu kepasar ada belut besar besar. Sung deh tanpa babibu eksekusi

Lebih banyak

Belut bumbu pecak santen

luthfianisahan @luthfianisahan

Jakarta Barat

Pengen banget belut waktu pulang kampung karena dijakarta sudah banget cari belut. Pas banget waktu kepasar ada belut besar besar. Sung deh tanpa babibu eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorbelut ukuran besar
Santen kara satu bungkus ukuran kecil
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bahan ungkep
5 siungbawang putih
5 buahbawang merah
1/2 ruaskunyit (ukuran kecil)
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bumbu pecak
4 siungbawang putih
3 buahbawang merah
secukupnyaLada
3 ruas jariJahe
5 buahcabe (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 belut yg sudah mati sesuai selera. Bersihkan dengan air mengalir sampai darah bersih, rendam air hangat beberapa saat hingga lendirnya hilang.
2

Haluskan bumbu ungkep, lalu masukan belut yg sudah dibersihkan. Campur dan diamkan setengah hari.
3

Goreng belut yg sudah dicampur bumbu ungkep hingga kering
4

Haluskan bumbu pecak. Tumis bumbu pecak dgn minyak secukupnya. Tambahkan air secukupnya.
5

Masuka santan. Tunggu dan aduk hingga mendidih
6

Masukan belut yang sudah digoreng kedalam bumbu pecak. Aduk aduk hingga air set.
7

Angkat belut. Masukan kedalam wadah dan siap dihidangkan.