Hokkaido Baked Cheese Tart

Name: Hokkaido Baked Cheese Tart
Yield: 9 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gr tepung terigu; 40 gr icing sugar; 10 gr almond bubuk; 90 gr butter; 1/8 sdt garam; 1 butir kuning telur; 150 gr cream cheese; 70 gr mascarpone cheese; 70 gr whipped cream; 40 gr salted butter; 50 ml evaporated milk; 40 gr gula pasir; 20 gr maizenna; 2 sdt lemon; Sejumput garam; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu bubuk

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Resep ini kolaborasi dengan kakak ku @DYT semoga bermanfaat yaa..

Lebih banyak

Hokkaido Baked Cheese Tart

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Resep ini kolaborasi dengan kakak ku @DYT semoga bermanfaat yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 cup

Bahan based tart :
160 grtepung terigu
40 gricing sugar
10 gralmond bubuk
90 grbutter
1/8 sdtgaram
1 butirkuning telur
Bahan cheese filling :
150 grcream cheese
70 grmascarpone cheese
70 grwhipped cream
40 grsalted butter
50 mlevaporated milk
40 grgula pasir
20 grmaizenna
2 sdtlemon
Sejumputgaram
Eggwash :
1 butirkuning telur
1 sdmsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Based tart : campur semua bahan, lalu aduk hingga bahan bisa dibentuk, simpan dikulkas selama 15 menit.. Cetak pada loyang tart, lalu bakar selama 10 menit pada suhu 160° celcius..
2

Cheese filling : cairkan cream cheese, mascarpone cheese, whipped cream, butter, evaporated milk dan gula.. Masak dengan api kecil hingga halus.. Lalu masukkan maizenna, lemon dan garam, aduk sampai kental.. Kemudan masukkan ke dalam piping bag, kemudian tuang ke based tart, dinginkan dalam kulkas selama 30 menit..
3

Setelah 30 menit, siapkan eggwash : campurkan kuning telur dan susu bubuk, aduk rata.. Kemudian oleskan eggwash diatas cheese tart, lalu panggang selama 6 - 8 menit dengan suhu 220° celcius (api atas saja)..
4

Selesai!! Hokkaido baked cheese tart siap untuk dinikmatin.. Selamat mencoba..