Ayambersihkan lalu di ikat atau di ingkung dengan benang. Bumbu2 haluskan.

Tumis bumbu hingga harum. Tuang 2 gelas air dan tambahkan bumbu pelengkap.

Masukan ayam kampung yang sudah di ingkung. Tambahkan santan, garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk. Ungkep dengan api sedang, tutup menggunakan tutup panci hingga ayam matang / empuk.

Masak ayam hinggaa air menyusut/sesuai selera, test rasa. Sajikan ayam ingkung sebagai pelengkap sajian ketupat.