Gulai Kepala Kakap ala minang

Name: Gulai Kepala Kakap ala minang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabai merah keriting; 6 butir kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya merica; 1 buah kepala kakap (belah 2); 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun jeruk sobek sobek; 2 buah asam kandis; buah serai geprek; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya gula; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; 1 bungkus santan kara kecil

Tya Trivi @tyatrivi

Bandung

Mengolah gulai ini simpel sebenernya.. yang harus diutamakan bumbu harus agak banyak supaya ikan tidak amis.. yukk dicoba..

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap ala minang

Tya Trivi @tyatrivi

Bandung

Mengolah gulai ini simpel sebenernya.. yang harus diutamakan bumbu harus agak banyak supaya ikan tidak amis.. yukk dicoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabai merah keriting
6 butirkemiri
1 ruaskunyit
secukupnyamerica
1 buahkepala kakap (belah 2)
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun jeruk sobek sobek
2 buahasam kandis
buahserai geprek
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyagula
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
1 bungkussantan kara kecil

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kepala kakap, kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis.
2

Tumis bumbu halus diatas wajan, kemudian masukan bumbu tambahan lain, tumis hingga harum, masukan air dan santan
3

Masukan kepala kakap, aduk hingga matang dan kuah mengental, koreksi rasa.