Kentang Mustofa/Kentang Pencok
Salah satu makanan paporit keluarga ku...bikinnya sih lumayan repot tapi mengingat pada doyan ya sesuai lah dgn pengorbannya #lebay.com hehehe...oia usahakan pake kentang dieng ya jgn kentang bandung...soalnya klo bandung nanti ga garing hasilnya
Kentang Mustofa/Kentang Pencok
Salah satu makanan paporit keluarga ku...bikinnya sih lumayan repot tapi mengingat pada doyan ya sesuai lah dgn pengorbannya #lebay.com hehehe...oia usahakan pake kentang dieng ya jgn kentang bandung...soalnya klo bandung nanti ga garing hasilnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang
- 2
Potong2 atau serut menggunakan serutan
- 3
Lalu cuci bersih potongan kentang sampai airnya terlihat bening dan tdk ada busa sama sekali (me:sampai 5x cuci)
- 4
Panaskan minyak secukupnya,tiriskan kentang lalu goreng kentang sampai golden brown jgn lupa sesekali aduk2 biar tdk menggumpal,angkat,tiriskan,lakukan sampai kentang habis
- 5
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang
- 6
Tambahkan air secukupnya,masukkan irisan gula merah,garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa,bila sudah pas tunggu sampai bumbu agak mengental atau berkaramel
- 7
Matikan api,lalu pindahkan wajan dari atas kompor ke lantai,maksudnya biar cepat adem,lalu aduk2 bumbu sampai uap panas hilang atau hangat2 kuku
- 8
Lalu masukkan kentang yg sudah di goreng tadi dan jgn lupa bawang gorengnya biar tambah sedap dan harum,aduk2 sampai rata (me:pakai tangan aja soalnya biar lebih rata dan cepat hehehe)
- 9
Pindahkan dlm stoples dan siap untuk dinikmati...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)