Tongkol kriuk

Name: Tongkol kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan tongkol segar yg sedang besarnya,dikukus; secukupnya tepung crispy siap pakai (saya buat sendiri); secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ikan (agak banyak); 2 cm Jahe dimemarkan; 3 bh bawang putih di keprek dan cincang halus; 2 bh cabe merah dicincang; 2 btg daun bawang pre diiris halus; 5 btg daun bawang iris halus; 5 bh cabe rawit iris tipis. (sesuai selera); 1 1/2 sdt garam

Vivian Lim @cook_2330954

Ini hasil coba-coba saya lho. Ceritanya nih lagi ga ada ide mau masak apa. Bongkar kulkas ternyata ada stok ikan tongkol. Pingin buat yg lain dari biasanya. Ah aku coba yang kering-kering kriuk enak kali ya. Dan ternyataaa ....ah coba sendiri aja deh..hehe..

Lebih banyak

Tongkol kriuk

Vivian Lim @cook_2330954

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan tongkol segar yg sedang besarnya,dikukus
secukupnyatepung crispy siap pakai (saya buat sendiri)
secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ikan (agak banyak)
2 cmJahe dimemarkan
3 bhbawang putih di keprek dan cincang halus
2 bhcabe merah dicincang
2 btgdaun bawang pre diiris halus
5 btgdaun bawang iris halus
5 bhcabe rawit iris tipis. (sesuai selera)
1 1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan disuwir-suwir kasar
2

Bubuhi dengan tepung crispy, dan ratakan tepung sampai seluruh permukaan ikan suwir kebalut tepung
3

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol dengan minyak yg banyak hingga ikan terendam minyak. Goreng sampai kuning keemasan dan tiriskan.
4

Kurangi minyak sampai sisa kurleb 4 sdm tumis jahe dan bawang putih sampai harum masukkan cabai merah, cabai rawit dan daun bawang pre aduk sebentar kemudian tambahkan garam. bila suka bisa diberi penyedap. (saya pakai kaldu jamur)
5

Masukkan ikan goreng dan irisan daun bawang aduk sampai rata. sesuaikan rasanya.
6

Bila sudah sesuai rasanya, angkat dan siap disajikan. Kalau tidak ada ikan tongkol diganti dengan pindang salem jg sama enaknya. Selamat mencoba..:)