Dimsum Hakau udang mix ayam

Name: Dimsum Hakau udang mix ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian hakau; 250 gr udang yang sudah di kupas; 100 gr ayam fillet; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 2 sdm tepung sagu; Bahan Kulit hakau; 80 gr tepung tang mien; 50 gr tepung sagu; 125 ml air panas mendidih; 3 sdm minyak goreng; 2 sdm gula pasir; 1 sdt kecap asih

illga altalliza @illgaaltalliza

Bandung

Gara-gara salah satu makanan fav jadi kepikiran buat bikin sendiri dan ternyata gak susah! 👏🏻👏🏻 yuk di coba!

Lebih banyak

Dimsum Hakau udang mix ayam

illga altalliza @illgaaltalliza

Bandung

Gara-gara salah satu makanan fav jadi kepikiran buat bikin sendiri dan ternyata gak susah! 👏🏻👏🏻 yuk di coba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

Isian hakau
250 grudang yang sudah di kupas
100 grayam fillet
1 sdtgaram
1 sdtmerica
2 sdmtepung sagu
Bahan Kulit hakau
80 grtepung tang mien
50 grtepung sagu
125 mlair panas mendidih
3 sdmminyak goreng
2 sdmgula pasir
1 sdtkecap asih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tips: tepung tang mien sedikit susah di dapat, tips buat yang tinggal di daerah bandung bisa dapetin tepung tang mien di toko sejati di jl. Suniaraja (Di foto tepungnya ada di sebelah kiri)
2

Kupas udang dan cuci sampai bersih kemudian potong fillet ayam. Haluskan setengah dari udang yang ada bersama ayam fillet tadi. Kemudian setelah halus, campur dengan udang yang masih utuh (Lihat gambar)
3

Untuk buat bahan kulit hakau: Satukan semua bahan dalam satu wadah, kecuali air dan minyak
4

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih campurkan minyak ke dalam air. Kemudian tuangkan ke wadah (3) sedikit demi sedikit, kemudian aduk merata menggunakan sendok kayu. Aduk hingga adonan kalis (lihat foto)
5

Setelah adonan siap, pipihkan adonan dan cetak ukuran lingkaran. Tips: ukuran lingkaran perkirakan lebih besar dari udang+isian yaa
6

Setelah adonan yang sudah di cetak lingkaran siap, ambil selembar adonan kemudian simpan isian hakau ke dalamnya kemudian lipat-lipat kecil di setiap ujungnya
7

Setelah adonan yang sudah di isi siap, olesi minyak sedikit agar nanti setelah matang tidak lengket
8

Panaskan alat pengukus, setelah panas.. Kukus dimsum hakau selama kurang lebih 20-30 menit sampai adonan mengkilat dan berwarna bening menandakan sudah matang..