Kokek (gulai asam durian) #masakankhas pasirpengaraian#riau

Name: Kokek (gulai asam durian) #masakankhas pasirpengaraian#riau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons teri medan/teri nasi (bsa diganti dengan teri kecil lain); 1 gelas Santan; 1 butir bawang merah; 1 ruas jari kunyit; sesuai selera Cabe merah; 1/2 ons rimbang; 1/2 ons petai; Garam; 1 1/2 Sdm asam durian

Nk Siregar @Nksiregar

🏡 Pekanbaru, Riau

Ini adalah masakah khas pasir pengaraian,riau.
Penambahan garam dilakukan setelah kokek hampir matang karena biasanya rasa asin dari ikan terinya sangat kuat . selamat mencoba 😍

Lebih banyak

Kokek (gulai asam durian) #masakankhas pasirpengaraian#riau

Nk Siregar @Nksiregar

🏡 Pekanbaru, Riau

Ini adalah masakah khas pasir pengaraian,riau.
Penambahan garam dilakukan setelah kokek hampir matang karena biasanya rasa asin dari ikan terinya sangat kuat . selamat mencoba 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsteri medan/teri nasi (bsa diganti dengan teri kecil lain)
1 gelasSantan
1 butirbawang merah
1 ruas jarikunyit
sesuai seleraCabe merah
1/2 onsrimbang
1/2 onspetai
Garam
1 1/2 Sdmasam durian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih. Terutama ikan terinya harus dicuci 2 sampai 3 kali dengan sambil diremas agar asinnya agak berkurang.
2

Masukkan semua bahan dan aduk sampai mendidih
3

Setelah medidih kecilkan api dan masak sampai mengeluarkan minyak. Cek rasa dan tambahkan garam dan penyedap.