Mangut kepala manyung

Name: Mangut kepala manyung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepala ikan manyung asap; 5 buah cabai hijau (potong serong); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 lt santan; secukupnya Gula pasir, garam; 10 cabai merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kencur

Moentisari @moentisari

Malang

Pengen mangut kepala manyung ntah dari kapan tau tp baru keturutan pas pulang ke jepara. Ini kmrn pesan dl ke penjual ikan. Beli 2 kepala manyung ukuran besar dg harga 40rb. Duuhhh... Beneran mantaaabb ini, pedas nikmat. Resep mangut ini dari ibu sy.

Lebih banyak

Mangut kepala manyung

Moentisari @moentisari

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2kepala ikan manyung asap
5 buahcabai hijau (potong serong)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ltsantan
secukupnyaGula pasir, garam
Bumbu halus:
10cabai merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, laos & cabai hijau tumis hingga harum.
2

Masukan santan, tambahkan gula, garam, aduk rata. Masukan kepala ikan manyung. Aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, test rasa, angkat dan sajikan.