Tart ulang tahun krim buah praktis
Berawal dari request kue ulang tahun sahabatku, kue ini menjadi favorit para langgananku juga. Banyak yg order kue ini. Alasan kue ini disukai itu karena rasanya yg "fresh" Karena ada buah buahan di setiap potongannya.
Btw, aku pake krim vivo karena Dia enak dan udh manis.. Jadi klo kalian pake merek lain, cek dulu tingkat kemanisannya ya. Kalo pake yg plain cream, tambahin gula halus 10% dari berat cream yg digunakan yaa.. Trus di kocok biasa pake mikser. 😁 selamat mencobaaa guys!
Tart ulang tahun krim buah praktis
Berawal dari request kue ulang tahun sahabatku, kue ini menjadi favorit para langgananku juga. Banyak yg order kue ini. Alasan kue ini disukai itu karena rasanya yg "fresh" Karena ada buah buahan di setiap potongannya.
Btw, aku pake krim vivo karena Dia enak dan udh manis.. Jadi klo kalian pake merek lain, cek dulu tingkat kemanisannya ya. Kalo pake yg plain cream, tambahin gula halus 10% dari berat cream yg digunakan yaa.. Trus di kocok biasa pake mikser. 😁 selamat mencobaaa guys!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cake: lelehkan butter, tambahkan vanilla extract, biarkan dingin. Selanjutnya, kocok dengan speed tinggi telur, Quick, dan gula dalam bowl hingga kaku mengembang dan pucat serta quick telah terkocok sempurna. Tambahkan tepung terigu dan maizenna yg telah di ayak. Aduk sedikit demi sedikit menggunakan spatula hingga tercampur rata. Lalu tuang butter cair yg telah dingin (suhu ruang) ke dalam adonan. Aduk dengan teknik folding (dri atas ke bawah, lalu keatas lagi) hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan ke dalam Loyang ukuran 22x22 cm yg telah di olesi margarin dan di alas kertas baking. Panggang dengan suhu 170 derajat celsius hingga matang. -+ 25 menit
- 3
Simple syrup: rebus air dn gula hingga gula larut. Sisihkan hingga dingin.
- 4
Cream filling: campur My Vla dengan air panas. Aduk rata dan biarkan dingin. Sementara itu, kocok cream vivo hingga mengembang. Setelah mengembang, campur my vla yg telah dingin dgn kocokan cream vivo. Cream pun siap.
- 5
Setelah semuanya siap, potong-potong buah kaleng sesuai selera. Siapkan cake board. Letakan sponge cake yg telah dingin diatasnya. Potong menjadi 3 layer.
- 6
Cara menyusun: ambil 1 layer kue, oleskan simple syrup diatasnya dengan kuas. Tambahkan cream filling, ratakan dengan pallet knife. Taburi buah diatasnya, lalu letakan lg layer berikutnya di atasnya. Lakukan susunan ini hingga layer terakhir.
- 7
Dekor dengan cream vivo, coklat hiasan, dan stroberi. Sajikan saat kue dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar