ตั้งน้ำเดือด ใส่ปีกไก่ต้มจนสุก ช้อนเอาเศษๆสีดำๆ ออก

ใส่แครอท ขิง ซิอิ๊วขาว ซอสhotpot พริกแห้ง หรี่ไฟ เคี่ยวไว้ 30 นาที

ใส่เห็ดลงไป เปิดไฟให้ซุปเดือดอีกครั้ง