Tumis Pedas Ikan Kembung Banjar

Name: Tumis Pedas Ikan Kembung Banjar
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung banjar ukuran besar (+- 800 gr); 7 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 18 Bh Cabe Hijau; 3 Bh Cabe Rawit Merah (Rawit Domba); 2 Lembar Daun Jeruk; 1/2 Bh Jeruk Nipis; 1 Sdt Garam (Rock Salt/Him Salt); 1/2 Sdt Gula Aren; Secukupnya Minyak Kelapa; 150 ml air

Devi Dalimunthe @devidalimunthe

Bandung

Ini merupakan salah satu resep yang saya pakai dalam rangka mempraktekkan eating clean. Tanpa minyak goreng kelapa sawit, tanpa MSG buatan :D

Lebih banyak

Tumis Pedas Ikan Kembung Banjar

Devi Dalimunthe @devidalimunthe

Bandung

Ini merupakan salah satu resep yang saya pakai dalam rangka mempraktekkan eating clean. Tanpa minyak goreng kelapa sawit, tanpa MSG buatan :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

6 Porsi

4 ekorikan kembung banjar ukuran besar (+- 800 gr)
7 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
18 BhCabe Hijau
3 BhCabe Rawit Merah (Rawit Domba)
2 LembarDaun Jeruk
1/2 BhJeruk Nipis
1 SdtGaram (Rock Salt/Him Salt)
1/2 SdtGula Aren
SecukupnyaMinyak Kelapa
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Bersihkan Ikan. Potong menjadi dua bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 10 menit dalam kulkas.
2

Setelah 10 menit. Panaskan minyak kelapa (jangan sampai berasap) untuk menggoreng ikan. Goreng hingga matang. Sisihkan
3

Cuci bersih bahan lainnya. Iris cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
4

Panaskan 2 sdm minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sdh diiris, tumis hingga harum. Lalu masukkan irisan cabe, tomat dan daun jeruk, Biarkan hingga layu sambil diaduk sesekali.
5

Tambahkan 150 ml air, garam dan gula aren. Aduk agar garam dan gula aren larut merata.
6

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk beberapa kali agar bumbu meresap kedalam ikan.
7

Koreksi rasa. Siap disajikan