Gulai ayam bakar bumbu kelapa gongseng
bumbu dari gulai ini sama dengan bumbu gulai ayam pada umumnya . yang membedakan ayam harus dibakar terlebih dahulu . rasakan sensasi aroma nya .
Gulai ayam bakar bumbu kelapa gongseng
bumbu dari gulai ini sama dengan bumbu gulai ayam pada umumnya . yang membedakan ayam harus dibakar terlebih dahulu . rasakan sensasi aroma nya .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bakar ayam yang masih utuh 1 ekor dengan bara api arang. bakar setengah matang.
- 2
Setelah di bakar potong potong sesuai selera. saya memotong jadi 12.
- 3
Setelah di potong cuci bersih. tiriskan.
- 4
Gongseng kelapa parut hingga bisa di giling halus mengeluarkan minyak. ini tidak bisa di blender harus di giling pakai gilingan batu.
- 5
Haluskan semua bumbu.
- 6
Tumis bumbu halus. setelah harum masukkan ayam. tumis hingga bumbu meresap.
- 7
Masukkan santan encer masak hingga daging ayam lunak. jika santan mengering tapi ayam belum lunak boleh tambahkan air panas.
- 8
Setelah ayam lunak masukkan santan kental. aduk hingga mendidih. masukkan kelapa gongseng yang telah halus.
- 9
Masak lagi hingga mendidih. tambahkan garam koreksi rasa.
- 10
Catatan : gulai ayam ini tidak boleh diberi vetsin penyedap masakan. karena rasa manis ayam kampung dan kelapa gongseng akan kurang kurang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar