Rawon tahu

Name: Rawon tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu kediri, goreng kotak kecil2; 3 butir kluwek ukuran sedang; 1 buah cabe merah besar; 8 siung bamer; 5 siung baput; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt jinten; 5 lmbr daun jeruk; 2 btng sere; 1 ruas laos geprek; 3 btng daun bwng, bkn daun pre ya; 2 liter air; 3 ruas kunyit; secukupnya garam dan penyedap rasa

Ayu' @cook_4674441

Jawatimur

Rawon tahu

Ayu' @cook_4674441

Jawatimur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahtahu kediri, goreng kotak kecil2
3 butirkluwek ukuran sedang
1 buahcabe merah besar
8 siungbamer
5 siungbaput
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtjinten
5 lmbrdaun jeruk
2 btngsere
1 ruaslaos geprek
3 btngdaun bwng, bkn daun pre ya
2 literair
3 ruaskunyit
secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bamer baput geprek, tumis sampai kuning, angkat sisihkan
2

Haluskan merica ketumbar jinten cabe merah dan kunyit. Tumis bersama sere daun jeruk dan laos.
3

Setelah tumisan harum, masukkan kluwek yg sdh dihaluskan ke dlm tumisan rempah2. Aduk terus sampai kalis dan tanak, tambahkan air
4

Masukkan tahu, rebus sampai mendidih
5

Terakhir masukkan daun bwng yg sdh di iris, garam penyedap rasa, dan gorengan bwng yg telah dihaluskan. Didihkan sebentar. Matikan api. Sajikan
6

Sajikan bersama sambal terasi dan cambah khusus unt rawon.