Bola-Bola Daging Saus Kecap

Name: Bola-Bola Daging Saus Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Bola Daging:; 300 gr daging sapi giling; 1 butir telur; 2 sdm tepung roti (boleh skip); Secukupnya gula, garam, merica, bubuk penyedap; pala bubuk; kecap asin; 6 sdm margarin untuk menggoreng; Bahan Saus:; 6 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 2 sdm saus tomat; 2 buah tomat, potong dadu; 2 buah kentang, potong kotak, boleh digoreng dulu kalau suka; Secukupnya kecap manis; secukupnya garam, gula, merica, bubuk penyedap; 500 ml air (atau sesuai selera)

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Ini liat resep nya ci Tintinrayner. Resep asli sih pake telur puyuh rebus diisiin kedalam bola2 dagingnya, tp karena takut kolesterol jadi saya gak pake telur puyuhnya. Bikinnya gampang. doyan banget, dimakan pake nasi panas. Buat saya, dimakan sama cabe rawit lagi aduh maknyus deh.

Lebih banyak

Bola-Bola Daging Saus Kecap

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan Bola Daging:
300 grdaging sapi giling
1 butirtelur
2 sdmtepung roti (boleh skip)
Secukupnyagula, garam, merica, bubuk penyedap
pala bubuk
kecap asin
6 sdmmargarin untuk menggoreng
Bahan Saus:
6 siungbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
2 sdmsaus tomat
2 buahtomat, potong dadu
2 buahkentang, potong kotak, boleh digoreng dulu kalau suka
Secukupnyakecap manis
secukupnyagaram, gula, merica, bubuk penyedap
500 mlair (atau sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan daging sapi giling dengan telur dan semua bumbunya, boleh masukkan tepung roti juga kalau mau lebih empuk, aduk2 sampai semua tercampur rata.
2

Bentuk adonan daging menjadi bulat2 dengan tangan. Sisihkan.
3

Panaskan margarin. Goreng bola-bola daging sampai kecoklatan. Sisihkan.
4

Panaskan sisa margarin di wajan. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
5

Masukkan air, masukkan gula, garam, merica, kecap manis, saus tomat dan bubuk penyedap. Aduk2. Tunggu sampai air mendidih, masukkan bola2 daging dan buah tomat. Masak sampai tomat agak hancur, lalu masukkan kentang. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, sudah boleh diangkat. Siap disajikan.
6

Kalau mau kuah agak kental bisa ditambahkan sedikit larutan tepung maizena+air, tinggal aduk2 sampai mengental.