Potong daging kerbau menjadi potongan tipis kemudian bumbui daging dengan 2 siung bawang putih, 2 sendok kecap ikan, 2 sendok minyak wijen, 1 sendok kecap dan thyme secukupnya. Remas-remas daging kerbau dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Bersihkan brokoli, pisahkan bunga dan batangnya dan potong kecil sesuai selera.

Didihkan air, beri sedikit garam dan masukkan brokoli ke dalam air yang sudah mendidih selama 3-4 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air es agar menghentikan proses masaknya dan brokoli tetap hijau.

Tumis daging kerbau dengan sedikit minyak atau margarin, atau bisa juga tanpa minyak karena daging akan mengeluarkan jus saat dimasak. Jika daging mulai berubah warna masukkan bawang bombay yang diiris tipis, tumis hingga harus kemudian masukkan 3 siung bawang putih cincang dan jahe yang sudah digeprek. Masak hingga harum.

Tuang air ke tumisan daging. Larutkan maizena dengan sedikit air. Tunggu sampai sedikit mendidih masukkan brokoli yang sdh direbus kedalam tumisan. Tidak usah dimasak terlalu lama.

Angkat dan sajikan. Saya tidak menambahkan garam, gula dan msg karena rasa gurih sdh didapatkan dari kecap ikan dan daging, sedangkan rasa manis dari bawang bombay. Selamat mencoba.😊