Sambal jengkol teri medan

Name: Sambal jengkol teri medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 biji Jengkol muda (biasa yg suka dibuat lalapan); Teri Medan (sesukanya); 20 buah Cabe merah keriting; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; secukupnya Garam, gula pasir, gula merah

MamaNara @mamaNara09

Palembang

Masakan yg satu ini buat mood booster makan semakin meningkat. Dengan resep mama saya yg asli wong Kito buanget alias Palembang tulen 😄

Lebih banyak

Sambal jengkol teri medan

MamaNara @mamaNara09

Palembang

Masakan yg satu ini buat mood booster makan semakin meningkat. Dengan resep mama saya yg asli wong Kito buanget alias Palembang tulen 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 bijiJengkol muda (biasa yg suka dibuat lalapan)
Teri Medan (sesukanya)
Bumbu halus
20 buahCabe merah keriting
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
secukupnyaGaram, gula pasir, gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol dibelah dua trus dicuci, teri Medan nya juga dicuci ya
2

Goreng jengkol sampe kulitnya terlepas sendiri (ini tips mudah membuka kulit jengkol) goreng sampai kekuningan. Kemudian goreng teri medannya sampai garing kekuningan. (Sisihkan)
3

Jengkol yg digoreng td di geprek² sampai agak gepeng
4

Lalu lanjut buat sambalnya, bumbu halus tadi digoreng sampai garing (cabenya terpisah dari minyaknya), setelah itu masukan jengkol dan teri medannya aduk pelan hingga rata.
5

Siap disajikan dgn nasi hangat 💕