Ayam ukep pasundan

Name: Ayam ukep pasundan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong jadi 10; 500 ml air kelapa; 50 gr gula jawa(bisa diskip); 1 sdm santan kara larutkan dgn 50 ml air; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas digeprek; 1 btng sereh geprek; secukupnya Garam, lada; Bumbu halus:; 10 bwg merah; 4 bwg putih; 4 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 cm jahe

icha @cook_4819328

Ayam ungkep ini biasanya ada rasa manisnya tpi di kel. kita tdk suka manis

Lebih banyak

Ayam ukep pasundan

icha @cook_4819328

Ayam ungkep ini biasanya ada rasa manisnya tpi di kel. kita tdk suka manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong jadi 10
500 mlair kelapa
50 grgula jawa(bisa diskip)
1 sdmsantan kara larutkan dgn 50 ml air
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas digeprek
1 btngsereh geprek
secukupnyaGaram, lada
Bumbu halus:
10bwg merah
4bwg putih
4 btrkemiri
1 sdmketumbar
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, lengkuas dan sereh aduk rata
3

Tambahkan air kelapa, garam dan lada secukupnya, jgn lupa test rasa masukkan ayam dan aduk rata
4

Tambahkan campuran santan dan air aduk" biarkan ayam matang sampai airnya habis dan berminyak
5

Bila akan dihidangkan bisa digoreng dulu atau langsung dihidangkan dengan sambal terasi dan lalapan