ตอกไข่แยกไข่ขาวออก ส่วนไข่แดงตีใส่มายองเนสตีให้เข้ากันก่อนแล้วใส่นมสดลงไปเติมน้ำเล็กน้อยให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไปผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูก่อนแล้วค่อยๆเอาส่วนผสมส่วนอันแรกที่มีไข่แดงและค่อยๆใส่ทุกอย่างให้เข้ากันเคล้าเบาๆจากในใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาพักไว้15นาที

หมายเหตุ...อันนี้สูตรดั้งเดิมก่อนเพราะที่บ้านชอบแต่สูตรที่ให้คือสูตรของญี่ปุ่นต้องตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูก่อนแล้วทอดจะได้แพนเค้กที่นุ่มถ้าจะเก็บไว้นานในตู้เย็นเลยทำแบบทั่วไป