Roti bantal /roti manis/ roti tanpa isi
Dari dulu penasaran cara bikin roti. Awalny cari2 resep ala org2 barat. Soalny kupikir mereka bakal lbih mantap hasil rotiny..dah dicoba 3 kali dgn resep berbeda ttp hasil rotiny sangaat buruk. Dan kapok bkin roti lg takut mubazir. trnyta eh trnyta.. kmrn iseng2 coba cari d google resep org indonesia. Dan dr isi blogny sgt trlihat brminat dgn cara bkin roti dan dia udah berulang kali coba dan gagal hingga akhirny mnemukan resep yg tepat. Aku pun percaya utk mncoba resep dia.. nahh ni aku share resepnya.. ni direct link bliau..
http://ireneskitchenbwi.blogspot.co.id/2011/03/roti-manis-ala-irene.html?m=1
Thx for sharing ur recipe mba irene
Roti bantal /roti manis/ roti tanpa isi
Dari dulu penasaran cara bikin roti. Awalny cari2 resep ala org2 barat. Soalny kupikir mereka bakal lbih mantap hasil rotiny..dah dicoba 3 kali dgn resep berbeda ttp hasil rotiny sangaat buruk. Dan kapok bkin roti lg takut mubazir. trnyta eh trnyta.. kmrn iseng2 coba cari d google resep org indonesia. Dan dr isi blogny sgt trlihat brminat dgn cara bkin roti dan dia udah berulang kali coba dan gagal hingga akhirny mnemukan resep yg tepat. Aku pun percaya utk mncoba resep dia.. nahh ni aku share resepnya.. ni direct link bliau..
http://ireneskitchenbwi.blogspot.co.id/2011/03/roti-manis-ala-irene.html?m=1
Thx for sharing ur recipe mba irene
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan terigu, gula, susu bubuk dan ragi ke dalam wadah/mixer. (Kalau sya ga punya mixer bagus, jadi buat adonannya manual aja pake tangan) Untuk ragi, jangan dibiarkan terlalu lama di ruangan terbuka. Jika sudah dimasukkan ke dalam wadah, langsung dikocok, krn ragi bisa mnjadi non aktif
- 2
Aduk keempat bahan tersebut. Masukkan telur utuh. Aduk rata.Sambil trus diaduk, tuang perlahan susu UHT, uleni sampai kalis.
- 3
Masukkan mentega/margarin dan garam lalu aduk sampai adonan kalis dan elastis. (Ciri2 kalis dan elastis adl jika ditarik adonannya smpai tipis tidak akan mudah putus) krn aku buatny secara manual yakni pakai tangan maka perlu diaduk dengan tenaga dalam. Hehe.. dan adonan dibanting2 dengan kuat smpai 20 kali dan ditonjokk2, dibejek2, smpai skitar 30 menitan. Krn hasil adonan sangat mempengaruhi hasil akhir roti yg empuk. Ini wajib!!! Katanya dibanting dr ketinggian bisa lebih cepet kalis elastis.
- 4
Diamkan adonan di dalam wadah selama 15-20 menit.
- 5
Stelah 15 menitan bulatkan adonan. Dan bentuk sesuai keinginan. Bisa ditambah isi apapun sesuai selera. Misalny coklat batang, keju, kismis.dll
- 6
Lalu letakkan roti yg sudah dibentuk di loyang datar yg sudah diolesi margarin.. tutup dengan kain.Biarkan rotinya mengembang hingga dua kali lipat.
- 7
Lamanya waktu untuk mengembang(proofing) ini bisa memakan wktu 1-3 jam trgntung suhu ruangan. Kalau hangat bisa 1 jaman.hasil proofing jg sgt mempengaruhi hasil roti.
- 8
Olesi bgn atas roti dgn kuning telur
- 9
Panggang di oven selama 10-15 menit dgn suhu 180 c. Perhatikan rotinya dlm rentang wktu 10-15 menit. Takutny kalo kelamaan gosong. Hehe..
- 10
Ini dia hasil rotinya.. lembuttt dan empukk.. dan tidak kosong rotinya.. alhamdulillah.. perjuangan banget ngaduknya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar