Panaskan wajan yang sudah di beri minyak, lalu masukkan semua bumbu, masukkan air asam Jawa kemudian masukkan ikan yang sudah di goreng tadi, masukkan juga setengah bungkus sun kara, beri garam, penyedap rasa, gula, koreksi rasa

Haluskan semua bumbu, bisa di ulek bisa juga di blender, asam Jawa di kasi air, remas-remas, lalu buang bijinya, kita pake air asamnya aja

Bersihkan ikan dari sisik, kotoran dan juga kepalanya, kemudian cuci bersih, lalu beri perasan air jeruk kunci atau jeruk nipis, garam sedikit, rendam selama 5 menit untuk menghilangkan bau amis, kemudian cuci bersih lagi, kemudian goreng sampai warna kecoklatan, angkat dan tiriskan

Ini hasilnya, silahkan mencoba