Rebus daging kambing terlebih dahulu. Sampai daging sedikit empuk sekitar 60 menit

Jika sudah, angkat daging lalu suwir menjadi kecil-kecil. Dan sisihkan lebih dahulu

Kemudian Haluskan bawang putih, cabe merah, jintan, ketumbar dan laos sampai halus

Jika sudah halus, masak daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan gula dan garam, asam daun jeruk dan air

Masak dan aduk-aduk hingga matang dan benar-benar tidak ada air yang tersisa.

Jika sudah matang, suwir abon daging kambing siap disajikan