Cá diếc mổ bụng, rửa sạch để ráo nước. Phi hành mỡ xào qua sau đó trút ra bát

Cải chua rửa lại cho sạch do mình mua ngoài hàng. Phi hành mỡ xào cùng cà chua. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ nước vào đun sôi

Khi nồi canh cải chua sôi, trút cá vào đun tiếp chừng 2 phút, cứt thì là, hành lá vào cho thơm là được