Nasi Bakmoy Ayam

Name: Nasi Bakmoy Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tumisan Ayam:; 250 gram dada ayam fillet, rebus & potong dadu kecil2; 1 buah tahu putih ukuran sedang; 1/2 buah bawang bombay, iris halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya air; Secukupnya gula, garam, & penyedap; Bahan Kuah Kaldu:; 3 siung bawang putih, geprek; 2 ruas jahe, geprek; Air rebusan ayam (air kaldu ayam); 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur (me:totole); Secukupnya garam & gula pasir; Pelengkap:; Nasi putih; Telur rebus; Bawang goreng; Irisan daun bawang; Sambal petis

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

Menu sarapan pagi ini. Buat turut mengisi buku #SerbaSerbiAyam #AhlinyaAyam dengan tema #ayamfillet.
Nasi putih yang tersaji dengan kuah bening dari kaldu ayam, tumisan ayam yang gurih, dan dilengkapi dengan telur rebus, menjadi menu yang berbeda untuk sarapan pagi. Anak2 saya pun suka dengan menu yang satu ini.
Mau coba? Pasti nagih deh.

Lebih banyak

Nasi Bakmoy Ayam

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Tumisan Ayam:
250 gramdada ayam fillet, rebus & potong dadu kecil2
1 buahtahu putih ukuran sedang
1/2 buahbawang bombay, iris halus
4 siungbawang putih, cincang halus
1 batangdaun bawang, iris tipis
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyagula, garam, & penyedap
Bahan Kuah Kaldu:
3 siungbawang putih, geprek
2 ruasjahe, geprek
Air rebusan ayam (air kaldu ayam)
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur (me:totole)
Secukupnyagaram & gula pasir
Pelengkap:
Nasi putih
Telur rebus
Bawang goreng
Irisandaun bawang
Sambal petis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pptong kotak kecil2 tahu putih. Kemudian Goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan minyaknya.
2

☝Cara Membuat tumisan ayam: Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih cincang hingga layu & wangi. Lalu masukkan ayam dan tahu, aduk2. Tuangkan air secukupnya, tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Masak hingga kuah menyusut dan meresap ke ayam & tahunya. Angkat.
3

✌Cara Membuat Kuah Kaldu: Didihkan air kaldu ayam. Masukkan bawang putih geprek, jahe, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk2 koreksi rasa. Matikan kompor, sisihkan.
4

Penyajian: Siapkan piring atau magkuk, tata nasi putih, lalu ambil 2 sdm tumisan ayam taruh di atas nasi putih. Tuangkan kuah kaldu, taburi dg irisan daun bawang & bawang goreng. Tambahkan jg dg telur rebus dan sambal petis. Nasi bakmoy ayam siap dinikmati.