Nasi Kuning

Name: Nasi Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram beras cuci bersih; 250 ml Santan; 3 cm Kunyit, yang sudah diparut; 2 Batang Serai, yang sudah digeprek; Secukupnya Garam; 1 Lembar Pandan; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Lembar Daun Salam; 2 Butir Telur Bebek atau Telur Ayam yang sudah direbus; 2 Potong Ayam yang sudah digoreng setengah matang; 1 Lembar Daun Salam; Bumbu Halus Masak Habang :; 50 gram Cabe Merah kering, seduh dengan air panas; 2 Siung Bawang Putih; 6 Butir Bawang Merah; Secukupnya Air; Secukupnya Gula Merah, yang sudah disisir; Secukupnya Gula Pasir; Kerupuk; Bawang Merah Goreng; Mie dan Osengan

Lia Syahriati @liasyahriati

Tanjung, South Borneo

Kalau anda pernah ke Kalimantan Selatan tentunya tidak asing dengan menu sarapan Nasi Kuning 😊 Nasi kuning banjar biasanya disajikan bersama Ikan Gabus atau Iwak Haruan, Telur, Ayam, Tempe dan Tahu yang dimasak dengan bumbu Masak Habang. Nasi Kuning termasuk menu favorit keluarga saya karena biasanya kami makan bersama ketika sarapan, dan ada ketika hari lebaran, hajatan atau ketika keluarga berkumpul dan tidak asing kalau disajikan ketika sarapan. Ini salah satu resep andalan mama 😊 #WanilahMeolah #NasiKuning #CookpadComnunity_Kalsel #CookpadCommunityBorneo
#CookpadCommunity_Tanjung #MasakItuSaya #CookpadId #CookpadCommunity

Lebih banyak

Nasi Kuning

Lia Syahriati @liasyahriati

Tanjung, South Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi Kuning :
200 gramberas cuci bersih
250 mlSantan
3 cmKunyit, yang sudah diparut
2 BatangSerai, yang sudah digeprek
SecukupnyaGaram
1 LembarPandan
4 LembarDaun Jeruk
1 LembarDaun Salam
Masak Habang :
2 ButirTelur Bebek atau Telur Ayam yang sudah direbus
2 PotongAyam yang sudah digoreng setengah matang
1 LembarDaun Salam
Bumbu Halus Masak Habang :
50 gramCabe Merah kering, seduh dengan air panas
2 SiungBawang Putih
6 ButirBawang Merah
SecukupnyaAir
SecukupnyaGula Merah, yang sudah disisir
SecukupnyaGula Pasir
Bahan Pelengkap :
Kerupuk
Bawang Merah Goreng
Mie dan Osengan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan beras ke dalam panci kemudian tambahkan santan, parutan kunyit, daun pandan, daun salam, garam, daun jeruk dan batang serai dengan api kecil tunggu sampai airnya agak mengering sambil diaduk².
2

Setelah airnya agak mengering masukkan ke dalam dandang.
3

Haluskan bumbu Masak Habang.
4

Masukkan Minyak goreng Tumis bumbu masak habang dengan api kecil tambahkan daun salam, masukkan telur dan ayam aduk-aduk. Cek rasa tunggu sampai bumbu meresap.
5

Sajikan.