Sate Klopo (Sate Kelapa) Madura

Name: Sate Klopo (Sate Kelapa) Madura
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 500 gr daging sapi berlemak; 1 butir kelapa muda diparut kasar; tusuk sate; minyak kelapa; Bumbu Halus:; 3 siung bawang putih; 1/2 kencur; 2 cm kunyit; 5 buah kemiri; 2 buah cabe merah besar, buang bijinya; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdt daging buah asam; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1/8 sdt penyedap (optional)

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Ini sate nostalgia. Dulu paling suka sarapan dengan sate ini jaman kuliah di Surabaya. Kebanyakan penjualnya rata-rata orang Madura. Ibu-ibu yang menjualnya membawanya dengan di sanggah di atas kepalanya sambil berjalan keliling menjajakan sate. Murah meriah untuk ukuran anak kos hehehehe..... Tapi ada yang paling enak dan terkenal di Surabaya. Sate Klopo indomohen. Rasanya tooooppp markotop...!!!!

Lebih banyak

Sate Klopo (Sate Kelapa) Madura

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

Bahan:
500 grdaging sapi berlemak
1 butirkelapa muda diparut kasar
tusuk sate
minyak kelapa
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
1/2kencur
2 cmkunyit
5 buahkemiri
2 buahcabe merah besar, buang bijinya
1/4 sdtterasi
1/2 sdtdaging buah asam
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1/2 sdtjinten
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1/8 sdtpenyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Daging dipotong kecil-kecil sesuai selera.
2

Bagi dua bumbu yang dihaluskan.
3

Campur daging dengan bumbu yang separuh sampai rata sambil agak diremas agar bumbu meresap. Sisihkan.
4

Separuh bumbu lagi dicampurkan dengan kelapa parut. Aduk rata. Sisihkan.
5

Campur bahan 3 dan 4 menjadi satu. Aduk rata. Kemudian ditusuk dan dibakar dengan panas sedang sampai matang sambil sesekali diolesi dengan minyak kelapa. Angkat.
6

Sajikan