Sapi cabe hijau

Name: Sapi cabe hijau
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging sapi beku; Bumbu; 1 buah bawang bombay kecil,iris dadu; 3 siung bawang putih,cincang halus; 3 buah cabe hijau,iris serong; 2 tangkai daun kari/salam koja; 2 ruas lengkuas,geprek; 2 sdm minyak goreng; 100 ml air; 1 sdt kaldu jamur/kaldu sapi bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada putih bubuk; 4 sdm kecap manis

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Menu cepat siap saji.

Lebih banyak

Sapi cabe hijau

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Menu cepat siap saji.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

150 grdaging sapi beku
Bumbu
1 buahbawang bombay kecil,iris dadu
3 siungbawang putih,cincang halus
3 buahcabe hijau,iris serong
2 tangkaidaun kari/salam koja
2 ruaslengkuas,geprek
2 sdmminyak goreng
100 mlair
1 sdtkaldu jamur/kaldu sapi bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada putih bubuk
4 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Iris tipis daging sapi beku dengan pola melawan arus seratnya.
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay,daun kari/salam koja dan lengkuas hingga bawang bombay menjadi agak kecoklatan lalu tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi.
3

Tambahkan daging yang sudah di iris tipis, tumis hingga daging berubah warna kecoklatan.
4

Setelah daging matang tambahkan cabe hijau, air, kaldu jamur, garam, lada putih bubuk dan kecap manis, masak dengan api besar selama 2 menit. Matikan api, angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
5

Tips ; jika daging yang di beli masih segar maka lebih baik di bekukan di lemari es. Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris daging beku agar hasilnya dapat setipis mungkin. Pada resep ini saya menggunakan beef all varian yang biasa di jual beku di beberapa tempat perbelanjaan, pilih daging yang masih berwarna merah segar bukan yang berwana merah kecoklatan. Jika ingin lebih praktis dapat membeli yang sudah ready diiris tipis(daging yang untuk shabu-shabu/sukiyaki).